夜櫻の夜

　大阪市北区国分寺。
　マンション群に囲まれたその地域に、bar夜櫻があります。
　若いマスター・大ちゃんが、いろんな創作料理に挑戦し続けています。
　以前、私の同級生から聞いた話。
　「夜櫻の大ちゃんって料理抜群にうまいねんで。帝国ホテルで修業しただけあるわ」

　大ちゃんに確認しました。
　「ホテルにいましたけど、ベルボーイでしたよ」
　「・・・・・」

　若者からおっさん、おばさままで、客層は様々。私同様ジモティーがほとんどで、仕事帰りや銭湯帰りに一杯って人が多いように思います。
　なんといっても名前がサイコー。「夜櫻」でっせ。いい味ですわ。

　元ベルボーイでも腕は確か。昨晩もおそがけに、三河産ウナギをアレンジしたテリーヌのようなもの（ネーミング知らない）をいただきました。うまかったわぁ。

　いろんな料理にチャレンジし続けてください。

　注＝人気店なので満席の場合多し。国分寺１−４−１５（樋之口町交差点北）

　仲良しの店、ブログ掲載承諾済みの店については、なるべく店名と住所を出すようにします。
　結構、問い合わせあったので。。。
　ただし、店側に断らず勝手に写真撮った場合は、店名出しましぇん。当然やろ！